Am 25. November 2025 erinnerte das Wirtschaftsforum Schloss Neubeuern mit dem Auftritt des 2-Sterne-Kochs Alexander Herrmann an den unverzichtbaren Wert von menschlicher Zugewandtheit im Unternehmen.
Alexander Herrmann ist Zwei-Sterne-Koch, Unternehmer und eine der charismatischsten Persönlichkeiten der deutschen Kulinarikszene. Als kreativer Kopf hinter dem mehrfach ausgezeichneten Posthotel in Wirsberg, Gastgeber in Spitzenrestaurants und Publikumsliebling zahlreicher TV-Formate hat er sich eine Ausnahmestellung zwischen Fine Dining, Medien und moderner Gastlichkeit erarbeitet.
Bereits zur Pressekonferenz konnten ihn dazu, neben den anwesenden Journalisten, auch Annalena Starzmann von der TikTok-Gilde und Luise Liwanetz, die später durch den Abend moderierte, zu dieser bemerkenswerten Karriere befragen. Von prominenter Distanz war hierbei nichts zu spüren – Alexander Herrmann zeigte sich sehr aufgeschlossen und begegnete den beiden mit sehr viel Aufmerksamkeit.
„The Taste” auf Schloss Neubeuern
Für Internatsleiterin Susanne Schörghuber war das Treffen ein besonderes Wiedersehen – als leidenschaftliche Hobby-Köchin stand sie bereits vor 10 Jahren mit Alexander Herrmann in der SAT.1-Kochshow „Kampf der Köche” mit ihm vor der Kamera. Auf ihre damalige Nervosität, die sie – festgehalten in einem kleinen Filmmitschnitt – in ihrer Eröffnungsrede beschrieb, hatte die Schüler-Kochgilde eine passende Herausforderung für den 2-Sterne-Koch vorbereitet. In einem schlosseigenen „The Taste” testete Alexander Herrmann insgesamt vier Gerichte mit der Aufgabe, deren Namen und Herkunftsland zu erraten. So ganz gelang ihm das nicht, aber er zeigte sich dennoch sehr angetan von der Qualität der Schülerküche, in deren Genuss später auch die Gäste kamen.
„Leadership & Unternehmenskultur: Wie Führung heute wirklich funktioniert – über Generationen, Kulturen und Hierarchien hinweg”
Mit seinem Vortrag ermöglichte Alexander Herrmann den Anwesenden einen Blick hinter die Fassade klassischer Führung – überraschend ehrlich, generationsübergreifend gedacht und mit einer klaren Haltung zu Veränderung und Verantwortung.
Er überzeugte das Publikum durch eine absolut authentische Vortragsweise und zog vor allem die Schülerinnen und Schüler in seinen Bann, als er ihnen zunächst von seinen schwierigen Lebensbedingungen berichtete – dann aber immer wieder darauf verwies, dass Erfolg sich letztlich erst durch das gemeinsame Erleben als ein positives Gefühl einstelle. Menschliche Zugewandtheit spiele gerade in unseren technikorientierten und immer schnelllebigeren Zeiten eine große Rolle. Er selbst kenne immer jeden Mitarbeiter mit Namen – unabhängig von der Größe des Unternehmens.
Trotz großem Karriere-Erfolg und internationalen Projekten ist sich Alexander Herrmann stets treu geblieben und achtet sehr auf Regionalität und Saisonalität – Bodenständigkeit!
„Wie begeistere ich ein Team?”
So lautet unter anderem eine Frage, die Alexander Herrmann in seinem Buch beantwortet. Auf diesem Wirtschaftsforum war sehr vielfältig zu sehen, zu hören und zu spüren, was Teamgeist bedeutet. Talente entdecken – sie anerkennen und fördern – Gemeinschaftsgefühl beweisen – und vor allem ein gutes Vorbild geben. Dies alles sind wichtige Prinzipien, die für die werteorientierte Pädagogik auf Schloss Neubeuern eine wichtige Rolle spielen und für die notwendige Balance zur akademischen Ausbildung sorgen. Was nutzt jeder Fortschritt den Menschen – wenn sie nicht verantwortungsbewusst damit umgehen. Im Verlauf des Abends wurde darüber noch viel diskutiert – so soll es sein auf dem Wirtschaftsforum Schloss Neubeuern, das sich inzwischen als anerkannte Plattform für wichtige Fragen aus Wirtschaft, Wissenschaft und Gesellschaft etabliert hat.
Die Schülerinnen und Schüler verabschiedeten die Gäste mit drei selbstgebackenen Sternen „für den Teamgeist” – die höchste Auszeichnung, die man sich in der Küche verdienen kann, und passend zu dieser abermals gelungenen Veranstaltung – ganz im Zeichen der Menschlichkeit.
www.wirtschaftsforum-schloss-neubeuern.de
